/image%2F0134707%2F201208%2Fob_0dff454d14f5af3e1403692dca62ea0b_banniere-belge-attitude.jpg "La Belgique culinaire passée en revue")
Top articles
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Ouverture du restaurant de viande "Leblanc à Liège"
Gageons que depuis 1873, date de création de la boucherie, la famille Leblanc a du en relever des défits. Crédit photo internet (www.monquartierlelongdoz.net) Le dernier en date est de créer un restaurant dans la boucherie implantée rue Lulay des fèvres...
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Brusselicious : Frikot festival : du 1/11 au 4/12
L’année de la gastronomie se devait de finir en beauté, même si de belles surprises nous attendent encore… C’est via Brusselicious que VISITBRUSSELS s’apprête donc à célébrer celle que le monde entier nous envie et que notre voisin d’outre-Quiévrain nous...
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Tarte au riz et au macaron
Ceux qui sont venus au BGPT s'arrête à Liège se rappeleront peut-être d'un des deux desserts que nous avions fait, la tarte au riz. Je suppose que l'on peut en retrouver dans beaucoup de région de Belgique, France et apparemment d'Angleterre puisque Jaimie...
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On cuisinera ce 30 septembre aux serres du "Potager retrouvé"
Marc Herman que beaucoup d'entre nous connaissent maintenant vous invite dans les serres du « Potager retrouvé » ce 30 septembre non seulement pour une opération « portes ouvertes » mais également « cuisine ouverte ». Si Marc se fera une joie de vous...
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Brownies au chocolat très noir, noisettes et Mandarine Napoléon
The Hat is back !!! C'est vers la fin du 18ème siècle que la mandarine, originaire de Chine, arrive en France. Antoine-François de Fourcroy, médecin de Napoléon, eut l'idée de laisser macérer ces mandarines dans de l'alcool. Napoléon raffolait de cette...
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Bloody Nanesse ou fraîcheur de tomates au pèkèt
Bloody Nanesse Le bloody Mary aurait été inventé au Harry’s bar de Paris aux environs de 1920 On comprend très vite le mot « bloody » lorsque l’on a le cocktail sous les yeux, le jus de tomate additionné à la vodka ainsi que d’autres ingrédients donne...
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Muffins au fromage de Herve et aux cerises
A ce moment précis, je dois avouer une noquette de chauvinisme ! J'aurais pu commencer ma première recette en vous parlant de Boerengoud, de Gentse Keiser , de Chimay Grand Cru, de ettekeis mais j'ai préféré vous parler du fromage que je connais le mieux,...
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Parmentier de queue de boeuf à la Rochefort bleue - poêlée de légumes
6 bières belges déclinées en plusieurs versions peuvent revêtir le logo "Authentic Trappist Product" à savoir, Orval, Westmalle, Westvleteren, Rochefort, Chimay et Achel. Le logo "Authentic Trappist Product" s'applique à des produits fabriqués dans un...
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Un nouveau blog très belge
Suis-je chauvin ? Ca y est, la grande question est posée ! CHAUVIN adj m 1 affichant un patriotisme sans bornes ou une préférence excessive pour sa patrie, son peuple, sa région, son village nm 2 homme affichant un patriotisme sans bornes J'ai toujours...